Délicieuse recette de bricks à la mozzarella a accompagner
d’une bonne salade …
En option :
4 tomates confites
une douzaine d’olives noires
Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
Couper la mozzarella en petits dés. Procéder la même manière avec les tomates et les olives. Les mettre dans une terrine avec le parmesan, l’oeuf entier préalablement battu, le basilic rincé et ciselé. Poivrer et mélanger.
Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°C).
Placer une feuille de brick sur le plan de travail, la badigeonner de beurre fondu. Déposer un petit tas de farce au centre. Replier les bords pour faire un petit paquet.
Mettre au four 10 mn environ.
Servir les croustillants bien chauds, avec un salade verte de préférence (ou salade de tomates).