Onctueuse recette aux endives à faire découvrir à vos proches!
Cuire les endives à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant ce temps préparer le sauce : faire fondre le beurre dans un poêlon et y ajouter la farine. Mélanger et cuire 3 minutes à feu doux, ajouter ensuite le lait froid, saler et ajouter un peu de noix de muscade.
Faire cuire en mélangeant continuellement jusqu’à épaississement et à ce moment ajouter le fromage râpé.
Beurrer un plat à gratin, y coucher les endives et parsemer de noix concassées grossièrement
Couvrir de la sauce au fromage et faire dorer le tout sous le grill du four.