Rapide, savoureuse , n’hésitez pas à revisiter la recette en y
incorporant vos légumes préférés !
Mélanger dans un grand saladier le boulgour et le falafel pâteux, ajouter les légumes, puis les œufs. Bien malaxer puis y mettre le fromage râpé et mélanger de nouveau.
Faire chauffer une poêle pas trop grosse avec du beurre ou de l’huile. Quand elle est bien chaude, y verser le mélange et aplatir la surface.
Au bout de 10 minutes environ, quand le dessous est légèrement frit, retourner la galette à l’aide d’une assiette par exemple. Pendant que l’autre face cuit, recouvrir d’un couvercle pour que l’intérieur puisse cuire.
Le galette est prête quand les deux faces sont grillées. A déguster avec une salade verte.